Og den er kjempelett å lage og det tok et kvarter! Dette er en kremet og rund suppe, med laks og krepsehaler og litt fløte ;-)

2 ss smør

2 ss hvetemel

3 dl melk

1 dl fløte

1 dl vann + fiskebuljong (eller 1 dl fiskekraft om du har tilgang på det)

frisk dill

1 potet

1 gulrot

1 stang selleri (eller sellerirot)

1 vårløk

1 laksefilet eller ørretfilet, delt i kvadratiske biter på ca 1 x 1 cm

1 pakke krepsehaler (100 g)

salt og pepper

Smelt 2 ss smør og rør inn 2 ss hvetemel. Spe med 3 dl melk og 1 dl fløte

Kok opp under omrøring og ha i en fiskebuljongterning og finkuttet dill.

Del en potet og en gulrot i tynne, halve skiver og tilsett i suppa. Tilsett også små skiver av selleri. Kok i fem minutter og sjekk om potetbitene er blitt møre.

Tilsett fisken i biter og la suppen trekke på lav varme i 5 minutter.

Rett før servering tilsettes:
En vårløk i skiver og krepsehaler (eller reker). Legg tilside noen av krepsehalene til å pynte med ved servering. Smak til med salt og pepper.

Servering:
Serveres i vide tallerkener. Dander med noen krepsehaler i midten og strø frisk dill over. Ha godt brød sammen til, slik at du får med all sausen ;-)