Form med laks og grønnsaker
Her får man servert både laks, grønnsaker, potet i en form, med en god saus. Noe som de fleste vil like. Server gjerne med rømme og flatbrød ved siden av. Du trenger til 4 porsjoner: 300-400 gram laksefilet, delt i biter 1 pose frosne grønnsaker (gjerne med blomkål og brokkoli 2 vårløk Dill eller gressløk [...]
Enkel og god festmeny
Denne menyen kan du lage med minimal planlegging og uten å være kokk eller spesielt flink på kjøkkenet. Den er enkel, men resultatet smaker veldig godt. Her vil du få skryt, uten å henge i timesvis over grytene og ha tid til å kose deg underveis. Menyen består av en enkel og god fiskesuppe med [...]
Dinner for one…
I helga fikk jeg spørsmål om oppskrifter som passer som middag for en person. Det er mange som bor alene og mange som er det deler av tiden, og hva lager man da? Dette gjelder også for meg ofte, og jeg kjenner meg igjen i utfordringen. Man vil da gjerne ha middag som er sunn [...]
Enkle og raske fiskekaker
Hjemmelagde fiskekaker er godt, og raskt og enkelt å lage. Behøver ikke ta lengre tid enn å steke fiskepinner :-) Du trenger til 3-4 porsjoner: ca 600 g fersk fisk (sei, torsk eller steinbit) 2 ts salt 1 ts pepper 2 ss potetmel 2 egg ca 2 fløte (tilpass mengde i forhold til konsistensen) [...]
Salmabåt på et stille grønt hav
Dette er mitt bidrag i Salmalakskonkurransen. Oppskriften er enkel å lage, og mild og god. Jeg tror mange barn som er skeptiske til fisk ville like denne. Salmalaks er garantert benfri og god på smak. Hvis den i tillegg blir servert som en båt må det jo bli en hit blant barna? Retten passer også [...]
Hot thaibuljong med laks
Thaibuljong er en suppe, med mye godt i. Gjerne med sprø grønnsaker, chili og ingefær. Dette har jeg spist midt på natta på en busstopp i Thailand, og overraskende nok fått en skikkelig matopplevelse. Noe man kan oppleve på uventede steder i Thailand. Jeg vet ikke om min kommer helt opp på det nivået, men [...]
Torsk med bacon
Jeg må innrømme at torsk ikke er det beste jeg vet… Det er greit, men litt kjedelig synes jeg. Men skal jeg først spise det må det være med litt godt tilbehør, som bacon og en god ertestuing. Her også gressløk rett fra hagen. Du trenger pr porsjon:200 gram torskefilet (1-2 biter)litt salt2 dl vann2 [...]
En vårglad laks
Solen skinner og det føles som våren er rett rundt hjørnet! Da får jeg lyst på mat med friske farger. Som denne vårglade laksen, som har pyntet seg ;-) Nå er det ikke lenge til nyutsprunget gress og blader på trærne. Men mens vi venter kan vi kose oss med friskt grønt på tallerkenen… Ingredienser [...]
Gratinerte kamskjell med scampi
Fikk i dag dette bildet på mail fra Kajsa, som har blitt inspirert til å prøve oppskriften på kamskjell, som ligger her på bloggen. Hun har i tillegg lagt oppi noen scampi, og servert dem sammen med foccacia. Nam, hørtes godt ut! Her finner du oppskriften på gratinerte kamskjell. Hvis du vil ha scampi også, så kjøp [...]
Bacalao
Her kommer nok en episode i serien «Ingunn lager ting hun ikke kan». Bacalao er godt, men jeg har ikke turt å lag det før. Men nå som har prøvd er jeg overrasket over hvor lett det var. Og det ble jo godt jo :-) Dette skulle være til to personer, men ville vært nok [...]
Følg bloggen
Populære oppskrifter
Påskelam 
Kalkun a la Gordon Ramsey 
Frisk og god punsj 
Gjestemat som alle liker – hel… 
Kremet fiskesuppe med laks og … 
Velkomstdrink alle liker til v… 
Verdens beste velkomstdrink? 
Helstekt reinsdyrstek – norsk … 
Helstekt ørret 
Pizzadeig til tynn italiensk p… 
Lammelår er enkel festmat! 
Varm sjokoladefondant – verden… 
Smør – årets beste julegave? … 
Biff Wellington – biff innbakt… 
Enkel og god biffgryte!
Grønnsakspakke – godt tilbehør til kjøtt og fisk
Lag en fristende grønnsakspakke, som passer like godt til kjøtt som til fisk. Den er lett og lage, og det er alltid spennende å pakke den opp. Du velger selv hvilke grønnsaker du vil bruke, basert på hva du liker. Pass på å velge grønnsaker som har omtrent like lang steketid, eller tilpass dette med [...]
-
21. april
Bondens marked i Trondheim
-
25.-28. juli
Gladmatfestivalen i Stavanger
-
2. - 4. aug
Trøndersk Matfestival
