Stekt ris – rask hverdagsmiddag
Jeg må innrømme at dette er en middag (eller lunsj) jeg ofte lager. Det er ikke avansert, det er ikke fancy, men det er veldig godt. Og ikke minst raskt! Man kan også variere ut fra hva man har av grønnsaker og kjøtt. Noen ganger bruker jeg kylling, eller som her kyllingpølse. Men du kan [...]
Gatemat i Thailand
Thailandsk gatemat er legendarisk. Det ser noen ganger litt skummelt ut, men kvaliteten er ofte veldig bra. Hvis det er mest lokale folk som spiser der så er det et godt tegn. Da må man levere kvalitet for å fortsette å være i business. Bildene her er fra gatematmarkedet i Krabi by, som har åpent [...]
Hot og saftig kylling
Denne kyllingen er bakt i pose, noe som bidrar til at den blir saftig og god. Her har jeg også laget en krydderblanding med hvitløk, chili og ingefær, som gir den en godt krydret smak. Dette er en rett du like lett kan lage til en person, som til 10. Raskt og godt. Hvis retten [...]
Kyllingwok med hoisin-saus og cashewnøtter
Dette er en av de beste wokoppskriftene jeg vet om. Nydelig saus, og ikke minst er det godt med cashewnøtter i. Du trenger til 4 porsjoner: 4 kyllingfiletter 2 ss olje 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, delt i strimler 1 rød, 1 grønn og 1 gul paprika, delt i biter Eventuelt litt wokgrønnsaker, etter [...]
Dinner for one…
I helga fikk jeg spørsmål om oppskrifter som passer som middag for en person. Det er mange som bor alene og mange som er det deler av tiden, og hva lager man da? Dette gjelder også for meg ofte, og jeg kjenner meg igjen i utfordringen. Man vil da gjerne ha middag som er sunn [...]
God grønnsakssuppe som varmer en kjølig vårkveld
Varm grønnsaksuppe er godt spesielt når man er litt sliten, og det er en kjølig vårkveld med regn i luften. Server gjerne denne med varme ostesmørbrød, hvitløksbaguetter eller med flatbrød. Du trenger til en stor porsjon (eller to små/forretter): 1 ss olje 1 stor sjalottløk 1 liten gulrot 1 skive sellerirot 1 skive kålrot 1 [...]
Kjempegod og rask pølsewok
God og sunn middag! Sprø og gode grønnsaker, og grillpølse av kylling og kalkun. Du trenger (2 porskjoner): 200 g frosne wokgrønnsaker 3-4 grillpølser av kylling og kalkun 1/2 paprika i biter 1/4 squash, i halve skiver 1 sjalottløk (eller 1/2 vanlig løk), delt i strimler 1 ss solsikkeolje 1 ss soyasaus 1/2 kyllingbuljongterning 1 [...]
Pasta med kyllingpølse og chilisaus
Hurtigmat med mye smak… Perfekt når man er trøtt, sulten og sent hjem fra jobb. Du trenger til en porsjon:80-100 g fullkornspasta2 kylling og kalkunpølser (pølsepakke med nøkkelhullsmerking :-)1 ss olje1 sjalottløk0,5 ss revet ingefær1 – 2 ts karripasta2 dl kokosmelk1 ss hvetemel1/4 paprika i tynne skiverlitt hakket frisk koriander Kok pastaen etter anvisning på pakken. [...]
Thai kylling satay
Kyllingspyd med peanøttsaus. Nam ;-) Godt, og nesten som i Thailand… Du trenger til to porsjoner: 2 kyllingfileter 1 ss malt koriander 1 fed hvitløk, finhakket 1 ss sukker 1 ts salt peanøttolje trespyd, 2-3 pr person Slik gjør du: Start med å legge kyllingen i marinaden noen timer på forhånd, eller over natta. Marinade: [...]
Enkel kyllingburger
Kyllingburger er godt, sunt og enkelt. Her servert på grovt brød, men kan også spises uten brød, eller som hamburger om du vil ha mer brød. Denne er laget med blåmuggost, men kan lages uten og med annet krydder. Du trenger pr porsjon:100 g kyllingkjøttdeig1/4 ts saltlitt nykvernet pepper Tilsett 50 g smuldret blåmuggost, hvis [...]
Følg bloggen
Populære oppskrifter
Påskelam 
Kalkun a la Gordon Ramsey 
Frisk og god punsj 
Gjestemat som alle liker – hel… 
Kremet fiskesuppe med laks og … 
Velkomstdrink alle liker til v… 
Verdens beste velkomstdrink? 
Helstekt reinsdyrstek – norsk … 
Helstekt ørret 
Pizzadeig til tynn italiensk p… 
Lammelår er enkel festmat! 
Varm sjokoladefondant – verden… 
Smør – årets beste julegave? … 
Biff Wellington – biff innbakt… 
Enkel og god biffgryte!
Grønnsakspakke – godt tilbehør til kjøtt og fisk
Lag en fristende grønnsakspakke, som passer like godt til kjøtt som til fisk. Den er lett og lage, og det er alltid spennende å pakke den opp. Du velger selv hvilke grønnsaker du vil bruke, basert på hva du liker. Pass på å velge grønnsaker som har omtrent like lang steketid, eller tilpass dette med [...]
-
21. april
Bondens marked i Trondheim
-
25.-28. juli
Gladmatfestivalen i Stavanger
-
2. - 4. aug
Trøndersk Matfestival
