Pizza
Etter lammelår, haugevis med egg og andre påsketradisjoner kan det smake godt med en skikkelig pizza. Denne er god, men også forholdsvis rask å lage. Oppskrift på rask pizzabunn (til 1 pizza) 20 gram gjær (halv pakke) 1/2 ts salt 1,25 dl vann 250 g mel La deigen heve på et lunt sted i [...]
Test av lavkarbo pizza
Det er mye fokos på lavkarbo for tiden, og jeg skal slett ikke kaste meg på den bølgen, men har her prøvd ut noen oppskrifter på pizza uten mel. Det kan være mange grunner til å prøve dette. Enten man er på lavkarbodiett, ikke tåler gluten eller får besøk av noen som ikke kan spise [...]
Pizza på en søndag
Enkel pizza som minner om de vi laget på 80-tallet. God, hjemmelaga tomatsaus, og karbonadedeig og cherrytomater på toppen. Deigen: 25 g gjær 2,5 dl lunkent vann 1/2 ts salt Ca 5 dl hvetemel (til passe deig) Rør ut gjæren i vannet, bland inn salt og mel. La deigen heve til dobbel størrelse, på et [...]
Enkel og god pizza som bryter den italienske pizzaloven
Dette er en veldig enkel pizza, som sikkert bryter ganske mange italienske pizzalover. Men noen ganger er det dette man har tid til. Og så lenge det smaker godt og ikke er direkte helskeskadlig, synes jeg det bør være lov… Oppskrift på rask pizzabunn (til 1 pizza) 20 gram gjær (halv pakke)1/2 ts salt1,25 dl [...]
Italiensk pizza med tynn bunn – pizza Parma!
Dette er en kjempegod klassisk italiensk pizza! Med tynn bunn, mozzarella, parmaskinke og ruccola. Det første du må gjøre er å lage en pizzadeig. Den skal helst heve lenge. Du finner oppskrift på en god pizzadeig her Så trenger du en god pizzasaus. Pizzasausen utgjør en stor del av smaksbildet på en italiensk pizza, og [...]
Pizzasaus
Dette er oppskriften på en enkel og god pizzasaus. Pizzasaus til 2 pizza en boks hakkede tomater, av god kvalitet og uten sukker2 tomater2 fedd hvitløk1 liten løk, gjerne sjalottløk1 ts basilikum1 ss olje1 ss tomatpurésalt, pepper, sukker Surr løk og hvitløk i oljen i ett par minutter, til den er blank. Hakk de to [...]
Pizzadeig til tynn italiensk pizza
Til skikkelig italiensk pizza skal det være tynn bunn, som gjerne har hevet lenge. Denne deigen har hevet i et døgn, men det er også mulig å lage den uten å heve så lenge. Italiensk pizzadeig skal bare bestå av fire ingredienser: vann, mel, salt og gjær. Det skal helst være lite gjær og lang [...]
Grove pizzasnurrer
Lag pizzasnurrer i helga! De kan spises alene, eller med tilbehør og en salat. Perfekt lunsj og å ha med i nistepakka. Hvis du lager mange kan du putte noen i fryseboksen også, og de blir nesten som nybakte igjen etter en runde i mikroen eller stekovnen. Og disse kan du spise med god samvittighet. [...]
Pizza med italienske kjøttboller
Pizza med krydret tomatsaus, italienske kjøttboller og sjampignon.Pizzadeig: 25 g gjær 1 ts salt 2,5 dl vann ca 5 dl mel (til passe deig) Lag deigen og sett den lunt til heving. Den tenger minimum 30 min. I mens lager du det som skal på pizzaen. Tomatsaus: 1 ss olivenolje 1 løk 2 fed hvitløk [...]
Pizza som er både god og sunn
Dette er en klassisk lørdagspizza med kjøttsaus, men med en sunn vri: pizzaen er laget med spelt i bunnen og karbonadedeig i stede for kjøttdeig.Først lager du deigen: 25 g gjær2,5 dl lunkent vann1/2 ts saltCa 5 dl grovt speltmel (til passe deig) Rør ut gjæren i vannet, bland inn salt og mel. La deigen heve [...]
Følg bloggen
Populære oppskrifter
Påskelam 
Kalkun a la Gordon Ramsey 
Frisk og god punsj 
Gjestemat som alle liker – hel… 
Kremet fiskesuppe med laks og … 
Velkomstdrink alle liker til v… 
Verdens beste velkomstdrink? 
Helstekt reinsdyrstek – norsk … 
Helstekt ørret 
Pizzadeig til tynn italiensk p… 
Lammelår er enkel festmat! 
Varm sjokoladefondant – verden… 
Smør – årets beste julegave? … 
Biff Wellington – biff innbakt… 
Enkel og god biffgryte!
Grønnsakspakke – godt tilbehør til kjøtt og fisk
Lag en fristende grønnsakspakke, som passer like godt til kjøtt som til fisk. Den er lett og lage, og det er alltid spennende å pakke den opp. Du velger selv hvilke grønnsaker du vil bruke, basert på hva du liker. Pass på å velge grønnsaker som har omtrent like lang steketid, eller tilpass dette med [...]
-
21. april
Bondens marked i Trondheim
-
25.-28. juli
Gladmatfestivalen i Stavanger
-
2. - 4. aug
Trøndersk Matfestival
