Rester av lammelår eller annet kjøtt? Lag en kjempegod gryte av restene!
Når man helsteker kjøtt, enten det er et lammelår, vilt eller storfekjøtt, så blir det gjerne litt igjen. Og dette er verdifulle rester som bør brukes vel. En av de store fordelene med slike rester er at middagen dagen etter er halvveis ferdig før du starter! Under følger oppskrift på to gryter, en med viltkjøtt/lam [...]
Kjøttgryte med Guinness
Til denne gryten trenger du kjøtt som har grove fiber, og som blir mørt og smakfullt etter langtidskoking. Høyrygg av okse passer fint til denne retten. Denne gryta skal stå 3-4 timer i ovnen. Perfekt å sette i ovnen før skituren, så har du ferdig middag når du kommer hjem! Du trenger til ca 4 [...]
Saftig hjemmelaga hamburger
Det er raskt og lett å lage hjemmelaga hamburgere. I tillegg til at de blir bedre enn de man kjøper ferdige, så er det en annen fordel at man vet hva de inneholder. Og du kan sikre at de inneholder skikkelig kjøtt, og ikke fyllstoff du egentlig ikke vil spise. Resultatet blir saftige og gode [...]
Romantisk middag for to…
Jeg må innrømme at 14.februar ikke har en spesiell betydning for meg, men jeg sier alldri nei til en god middag og det kan være en fin mulighet til å lage noe ekstra godt. Ikke at vi nødvendigvis behøver lete etter anledninger… Men hvorfor ikke kjøpe noe ekstra godt kjøtt og en god flaske rødvin [...]
Chili con carne som hjelper mot regnvær :-)
Jeg fikk lyst til å lage en stor gryte Chili con carne etter å ha anbefalt det for noen dager siden. Dette er en gryte som varmer og som har mye smak! Jeg har revidert oppskriften litt, og denne versjonen er veldig god :-) Du trenger: 400 g karbonadedeig 1 hakket løk 2 fed hvitløk [...]
Dinner for one…
I helga fikk jeg spørsmål om oppskrifter som passer som middag for en person. Det er mange som bor alene og mange som er det deler av tiden, og hva lager man da? Dette gjelder også for meg ofte, og jeg kjenner meg igjen i utfordringen. Man vil da gjerne ha middag som er sunn [...]
Entrecote med rødvinskokte poteter
God middag på et kvarter. Mør biff, og grønnsaker og saus i ett. Godt krydret og mye smak. Du trenger pr porsjon:1 entrecote3-4 sjampignon1 liten løk1-2 poteter1 dl rødvin1 dl vann1 ss hvetemel0,5 buljongterning2 ss soyasauslitt grovmalt peppersmør til steking Slik gjør du: Start med tilbehøret. Del potetene i to langs midten, og skjær deretter tynne [...]
Løvbiff med oppblåste poteter og syrlig salat
Løvbiff er noe jeg knapt har spist siden 80-tallet, eller «løvebiff» som vi pleide kalle det den gang. Ikke luksusmat, men helt grei skurring på en hverdag. Raskt å lage, rent kjøtt og godt hvis du krydrer godt og bruker spennende tilbehør. Løvbiffen stekes fra frossen tilstand i noen få minutter på hver side. Krydre [...]
Pasta med kjøttboller i tomatsaus
Lady og Landstrykerens romatiske julemiddag, et festmåltid også for tobeinte ;-) Ingredienser:300-400 g karbonadedeig1 ss smør1 sjalottløk1 fedd hvitløklitt salt og pepper 1 ss olje1 hakket gul løk1 fedd hvitløk1/2 paprika i små biter6 sjampinjong delt i store biterlitt hakket frisk chili el litt cayennepepperlitt nykvernet pepper1 bokser hele hermetiske tomater1 ss tomatpure1 dl rødvin1 [...]
Unn deg noe godt i helgen! Prøv Biffmedaljonger!
Biffmedaljonger er raskt og lett å lage, men ser veldig flott ut og er veldig godt. Jeg har her brukt to vanlige biffer som var for lange og helt feil størrelse :-) Delte dem i to, og rundet av hjørnene slik at det ble fine medaljonger. Du trenger (til to porsjoner): Meierismør og olje ca [...]
Følg bloggen
Populære oppskrifter
Påskelam 
Kalkun a la Gordon Ramsey 
Frisk og god punsj 
Gjestemat som alle liker – hel… 
Kremet fiskesuppe med laks og … 
Velkomstdrink alle liker til v… 
Verdens beste velkomstdrink? 
Helstekt reinsdyrstek – norsk … 
Helstekt ørret 
Pizzadeig til tynn italiensk p… 
Lammelår er enkel festmat! 
Varm sjokoladefondant – verden… 
Smør – årets beste julegave? … 
Biff Wellington – biff innbakt… 
Enkel og god biffgryte!
Grønnsakspakke – godt tilbehør til kjøtt og fisk
Lag en fristende grønnsakspakke, som passer like godt til kjøtt som til fisk. Den er lett og lage, og det er alltid spennende å pakke den opp. Du velger selv hvilke grønnsaker du vil bruke, basert på hva du liker. Pass på å velge grønnsaker som har omtrent like lang steketid, eller tilpass dette med [...]
-
21. april
Bondens marked i Trondheim
-
25.-28. juli
Gladmatfestivalen i Stavanger
-
2. - 4. aug
Trøndersk Matfestival
