Chilisuppe med fusilli
Suppe er skikkelig kosemat for meg. Spesielt om jeg er litt sliten eller som i dag «kuren». Kuren er muligens et særtrøndersk ord (?) og betyr av våre en kombinasjon av litt tøtt, sliten, frossen og muligens på randen av småsyk. Et fenomentalt ord med andre ord, som oppsummerer alt det der :-) Og dersom [...]
Sterk thailandsk grønnsaksuppe
Noe av det beste man kan spise til lunsj i Thailand er sterk, varm grønnsakssuppe. Dette er en klar suppe, som også kan tilsettes kylling eller scampi, men går da fra å være en Tom Yum Pak til å bli en Tom Yum Goong. Men godt det også :-) Suppen på bildet spiste jeg på [...]
Gul ertesuppe med røkt kjøtt
Jeg er usikker på om dette er bondekost eller husmannskost… Ertesuppe har nok blitt spist av fattig og rik i Norge i uminnelige tider, men det gode saltkjøttet oppi løfter den et par hakk og gjør den til skikkelig middag. Prøv denne en dag det er skikkelig hufsete og kald og dere trenger noe å [...]
Enkel og god festmeny
Denne menyen kan du lage med minimal planlegging og uten å være kokk eller spesielt flink på kjøkkenet. Den er enkel, men resultatet smaker veldig godt. Her vil du få skryt, uten å henge i timesvis over grytene og ha tid til å kose deg underveis. Menyen består av en enkel og god fiskesuppe med [...]
Min beste chilisuppe
Chili skal være bra for helsa og imunforsvaret, og det kan vi trenge nå som høsten er her og regnet øser ned. Med denne får du varmen tilbake! Chilisuppe, nok til fire porsjoner: 1-2 løk 2 fedd hvitløk 2 ss smør 2 ss hvetemel 4 røde chili (ta med eller utelat frøene, alt etter hvor [...]
Blåskjell
Blåskjell eller suppe, – hva med begge deler? Dette er en oppskrift på blåskjell med så god saus at den kan spises som suppe. Så her har du to i en. Nydelig å dyppe brød i suppa er det også. Til suppa trenger du en god hvitvin, gjerne en god Chablis. Gjerne denne som Heidi [...]
Hot thaibuljong med laks
Thaibuljong er en suppe, med mye godt i. Gjerne med sprø grønnsaker, chili og ingefær. Dette har jeg spist midt på natta på en busstopp i Thailand, og overraskende nok fått en skikkelig matopplevelse. Noe man kan oppleve på uventede steder i Thailand. Jeg vet ikke om min kommer helt opp på det nivået, men [...]
Sterk og god suppe som varmer en regntung kveld
Kjempegod tomatsuppe med masse gode grønnsaker, en smaksrik vitaminbombe! Ingredienser (2 porsoner):2 ss olje1 fedd hakket hvitløk1/2 løk i små biter6 dl vann + buljong1 boks hermetiske tomater1 gulrot i biter1/2 chilli, finhakket2 skiver sellerirot i små biter1/2 lime2 ss soyasaus1/4 ts koriander1/6 ts spiskummen1/4 ts cayennepepper1/2 ts saltlitt grovmalt sort pepper1 dl makaronipølsebiter5 cherrytomater [...]
God grønnsakssuppe som varmer en kjølig vårkveld
Varm grønnsaksuppe er godt spesielt når man er litt sliten, og det er en kjølig vårkveld med regn i luften. Server gjerne denne med varme ostesmørbrød, hvitløksbaguetter eller med flatbrød. Du trenger til en stor porsjon (eller to små/forretter): 1 ss olje 1 stor sjalottløk 1 liten gulrot 1 skive sellerirot 1 skive kålrot 1 [...]
Enkel kyllingsuppe
Dette er en enkel og god suppe, laget på 10-15 min. Til 2 porsjoner trenger du:1 kyllingfilet (eller kjøtt fra grillet kylling)1 liten løk1 fedd hvitløk1 ss olje1 gulrotlitt brokkoli(bruk gjerne litt frosne wokgrønnsaker)1/2 paprika1 stang med selleri1/3 sitron5 dl vann1 kyllingbuljongterning1/4 ts cayennepeppersalt og pepper Slik gjør du:Varm oljen i en gryte. Tilsett hvitløk [...]
Følg bloggen
Populære oppskrifter
Påskelam 
Kalkun a la Gordon Ramsey 
Frisk og god punsj 
Gjestemat som alle liker – hel… 
Kremet fiskesuppe med laks og … 
Velkomstdrink alle liker til v… 
Verdens beste velkomstdrink? 
Helstekt reinsdyrstek – norsk … 
Helstekt ørret 
Pizzadeig til tynn italiensk p… 
Lammelår er enkel festmat! 
Varm sjokoladefondant – verden… 
Smør – årets beste julegave? … 
Biff Wellington – biff innbakt… 
Enkel og god biffgryte!
Grønnsakspakke – godt tilbehør til kjøtt og fisk
Lag en fristende grønnsakspakke, som passer like godt til kjøtt som til fisk. Den er lett og lage, og det er alltid spennende å pakke den opp. Du velger selv hvilke grønnsaker du vil bruke, basert på hva du liker. Pass på å velge grønnsaker som har omtrent like lang steketid, eller tilpass dette med [...]
-
21. april
Bondens marked i Trondheim
-
25.-28. juli
Gladmatfestivalen i Stavanger
-
2. - 4. aug
Trøndersk Matfestival
