Stekt ris – rask hverdagsmiddag
Jeg må innrømme at dette er en middag (eller lunsj) jeg ofte lager. Det er ikke avansert, det er ikke fancy, men det er veldig godt. Og ikke minst raskt! Man kan også variere ut fra hva man har av grønnsaker og kjøtt. Noen ganger bruker jeg kylling, eller som her kyllingpølse. Men du kan [...]
Kyllingwok med hoisin-saus og cashewnøtter
Dette er en av de beste wokoppskriftene jeg vet om. Nydelig saus, og ikke minst er det godt med cashewnøtter i. Du trenger til 4 porsjoner: 4 kyllingfiletter 2 ss olje 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, delt i strimler 1 rød, 1 grønn og 1 gul paprika, delt i biter Eventuelt litt wokgrønnsaker, etter [...]
Stekt ris med egg og grønnsaker
Rask og god lunsj eller middag, krydret og med masse smak. Du trenger pr porsjon:150 gram kokt ris2 egg1/4 ts salt1/2 vårløk, finhakket1 ss smør100 gram frosne wokgrønnsaker1/2 ts revet ingefær1 ss soyasausnykvernet pepperlitt cayennepepper (mengde etter smak) Slik gjør du: Bruk ris med fast konsistens. Jeg brukte Uncle Bens Fullkornsris som koker på 10 [...]
Hot thaibuljong med laks
Thaibuljong er en suppe, med mye godt i. Gjerne med sprø grønnsaker, chili og ingefær. Dette har jeg spist midt på natta på en busstopp i Thailand, og overraskende nok fått en skikkelig matopplevelse. Noe man kan oppleve på uventede steder i Thailand. Jeg vet ikke om min kommer helt opp på det nivået, men [...]
Kjempegod og rask pølsewok
God og sunn middag! Sprø og gode grønnsaker, og grillpølse av kylling og kalkun. Du trenger (2 porskjoner): 200 g frosne wokgrønnsaker 3-4 grillpølser av kylling og kalkun 1/2 paprika i biter 1/4 squash, i halve skiver 1 sjalottløk (eller 1/2 vanlig løk), delt i strimler 1 ss solsikkeolje 1 ss soyasaus 1/2 kyllingbuljongterning 1 [...]
Rød karrikylling med kokosmelk og lime
God asiatisk wokrett, som er enkel å lage og som kan være så sterk eller mild du vil. Du regulerer styrken med mengden karripasta. Til to porsjoner trenger du:1 ss peanøttolje1 sjalottløk0,5 ss revet ingefær1/2 stilk sitrongress (renset og hakket i små biter)1 ts rød karripasta (eller mer om du vil ha det sterkere)3 limeblader [...]
Wok med kyllingpølse a la Ingrid Espelid Hovig
Tro det eller ei, men jeg har funnet denne oppskriften i den smårutede kokeboken til Ingrid Espelid Hovig! Litt sterk, enkel å lage og veldig god. I oppskriften i boken bruker hun Couscous, men jeg brukte Quinoa. Ingen spesiell grunn til at jeg brukte det, bortsett fra at det var det jeg hadde i skapet. [...]
Wok med laks – enkelt, sunt og godt :-)
Denne wokretten er laget basert på frosne wokgrønnsaker, men du kan selvsagt også bruke ferske grønnsaker etter ønske. Men det er raskt og godt med frosne også. De tiner heldigvis når de blir woket litt ;-) Vi bruker ofte kjøtt i wok, men det er også kjempegodt med laks! Du trenger pr porsjon: 1 laksefilet1 ss [...]
Følg bloggen
Populære oppskrifter
Påskelam 
Kalkun a la Gordon Ramsey 
Frisk og god punsj 
Gjestemat som alle liker – hel… 
Kremet fiskesuppe med laks og … 
Velkomstdrink alle liker til v… 
Verdens beste velkomstdrink? 
Helstekt reinsdyrstek – norsk … 
Helstekt ørret 
Pizzadeig til tynn italiensk p… 
Lammelår er enkel festmat! 
Varm sjokoladefondant – verden… 
Smør – årets beste julegave? … 
Biff Wellington – biff innbakt… 
Enkel og god biffgryte!
Grønnsakspakke – godt tilbehør til kjøtt og fisk
Lag en fristende grønnsakspakke, som passer like godt til kjøtt som til fisk. Den er lett og lage, og det er alltid spennende å pakke den opp. Du velger selv hvilke grønnsaker du vil bruke, basert på hva du liker. Pass på å velge grønnsaker som har omtrent like lang steketid, eller tilpass dette med [...]
-
21. april
Bondens marked i Trondheim
-
25.-28. juli
Gladmatfestivalen i Stavanger
-
2. - 4. aug
Trøndersk Matfestival
