Se flere innlegg

Barnevennlig, Syltetøy

Barnevennlig jordbærsyltetøy

Eller syltetøys som jeg og sønnen min pleier kalle det… han foretrekker egentlig syltetøy på tubeflaske som man kjøper i butikken, men jeg har som ambisjon å omvende ham til å heller ville ha hjemmelaget. Når man er så heldig å ha tilgang på en sånn fantastisk råvare fra egen hage, som er både økologisk og sprøytet, så er det lite som slår det. Jeg erstatter også halvparten av sukkeret med sukrin for å gjøre det sunnere. Dette syltetøyet er kaldrørt så næringsstoffene er også godt bevart. Jeg moser bærene med stavmikser slik at det ikke er noen hele bær […]

Gjestemat, Spicy, Suppe

Tacosuppe

Tacosuppe er et godt alternativ til vanlig taco. Dette er mat som metter og varmer, og man slipper tacoskjell som knekker og sølet som hører med. Jeg vil nesten gå så langt som å påstå at tacosuppe er datevennlig. Det er i hvertfall helt klart et godt måltid. Egner seg godt til å lages til mange, og kan stå lenge på plata og godgjøre seg. Perfekt hvis du får mange venner på besøk.   Garnityr: revet ost, mais, finhakket rød løk, finhakket tomat, lettrømme og tortillachips Serveres med valgfritt garnityr på toppen:  revet ost, mais, rød løk, hakket tomat, rømme og […]

Barnevennlig, Pizza

Pizza

Etter lammelår, haugevis med egg og andre påsketradisjoner kan det smake godt med en skikkelig pizza. Denne er god, men også forholdsvis rask å lage.   Oppskrift på rask pizzabunn (til 1 pizza) 20 gram gjær (halv pakke) 1/2 ts salt 1,25 dl vann 250 g mel La deigen heve på et lunt sted i 0,5-1 time. Mens deigen hever lager du sausen: 1 ss olje 1 fedd hvitløk 2 sjalottløk 1/2 chilli 1/4 paprika 4 tomater 2 ss tomatpuré oregano, basillikum, timian salt og pepper Surr hakket hvitløk og løken i oljen. Tilsett hakket chilli, paprika og tomatene i […]