Bakst

Bakst, Frokost

Grove scones – når du har lyst på nybakt brød men ikke tid eller lyst til å bake…

Scones kan noen ganger være litt kjedelig, derfor har jeg pimpa opp disse litt. Tilsatt ekstra krydder, nøtter og litt ekstra smak. Og så skader det ikke å forme dem som et hjerte :-)  Nok til å lage en litt koseligere frokost… Til fire brød som på bildet trenger du: (nok til to personer) 2 dl mel (du kan bruke den melblanding du vil, også bare hvetemel. Jeg bruke 1 dl hvetemel og 1 dl rugmel) 1/4 ts salt 1/2 ts sukker 1 ts bakepulver 1/4 ts kanel 1/6 ts kardemomme Litt hakkede nøtter (bruk det du har. Jeg brukte […]

Bakst, Dessert, Kaker

Bestemors OppNedKake

Dette er en av kakene min bestemor ofte laget. Husker den godt, selv om det er mange år siden den gang. Kan ikke huske å ha smakt denne siden, og aldri sett oppskriften noe sted. Kanskje den er en sjelden skatt? :-) Oppskrift på «OppNedKake» Bunn/topp: 75 g smør 0,5 dl sukker 50 g hasselnøtter 50 g mandler Smør, sukker og hakkede nøtter og mandler, blanes til en masse. Klemmes deretter utover i en bunnen på en kakeform. Klem til du har fått et jevnt lag. Øvrige ingredienser: 3 egg 3 dl sukker 4 dl mel 3 ts bakepulver 0,5 […]

Bakst

Bestemors aniskringler

Mange av mine beste barndomsminner er knyttet til bestemor, og hvor koselig det var å være på besøk hos dem. Bestemor døde for over 20 år siden, men jeg kan fortsatt nesten kjenne varmen og de gode luktene fra kjøkkenet hennes. Hun var alltid opptatt med å lage noe, og det var alltid noe å få smake på. En av mine absolutte favoritter var bestemors aniskringler. Tror de også ble servert med en trist eventyrhistorie om en gutt og en aniskringle, men den husker jeg desverre ikke lenger. Dette er første gang jeg har laget disse, selv om jeg ofte […]