Bakst

Bakst

No knead brød med gulrot og masse frø – saftig og godt!

Jeg er veldig glad i «No-knead» brød. Det er både artig og enkelt å lage det, og resultatet blir så proft og godt! Her har jeg eksperimentert med revet gulrot i deigen. Dette fordi jeg tidligere har kjøpt brød fra bakeri med gulrot i, og det har vært supergodt. Nå finnes det dessverre ikke lenger å få tak i her, så jeg må prøve på lage min egen variant. Har også tilsatt ulike frø, for å gjøre det smaksrikt og spennende. Ta en stor bolle og bland sammen følgende: 1 revet gulrot 1/2 dl linfrø 1/2 dl sesamfrø 1/2 dl […]

Bakst, Dessert, Kaker

Nam.. Gulrotkake!

Dette har vært en favorittkake i mange år. Den er saftig og god, og har en god kryddersmak. Det er gulrota som er i kaka bidrar til at den holder seg saftig, og den er faktisk minst like god dagen etter den ble laget. Dette er en kake du kan ha glede av i mange dager, om den ikke forsvinner før det da… Du trenger: 4 store egg eller 5 små 3 dl sukker 3 dl mel 2 ts natron 2 ts kanel 1/2 ts salt 1 ts vaniljesukker 1,5 dl solsikkeolje 5 dl revne gulrøtter Glasur: 2 pk kremost […]

Bakst, Pizza

Pizzadeig til tynn italiensk pizza

Til skikkelig italiensk pizza skal det være tynn bunn, som gjerne har hevet lenge. Denne deigen har hevet i et døgn, men det er også mulig å lage den uten å heve så lenge. Italiensk pizzadeig skal bare bestå av fire ingredienser: vann, mel, salt og gjær. Det skal helst være lite gjær og lang heving. For å få klassisk italiensk pizza som er både sprø og seig, trenger du helst 34 timer (nei det er ikke en skrivefeil). Hensikten med det er at deigen da får en helt unik konsistens og smaken blir bedre. Har du dårligere tid, øker du gjærmengden […]