Bakst

Bakst

No-knead bread med spelt

Dette brødet er laget av speltmel og grovt mel. Det er også tilsatt litt solsikkekjærner og linfrø. Godt og sunt. Ingredienser: 50 g samalt spelt grov 200 g grovbakstmel av hvete og rug 200 g siktet speltmel 25 g solsikkekjærner 25 g linfrø 1,5 ts salt 1/4 – 1/2 ts tørr gjær 4 dl vann For fremgangsmåte se her Jeg har også laget dette brødet med bare siktet hvetemel. Det egner seg godt til situasjoner hvor du ellers ville valgt loff. Se oppskrift på det her Dette brødet

Bakst

No-knead brød med hvetemel

Det var så artig å lage «No-knead bread» at jeg måtte lage ett til. Denne gangen brukte jeg bare hvetemel, for å se hvordan det da ble. Det hevet seg da mer (ble litt høyere) og ble litt luftigere. Men smaken var vel så god med en kombinasjon av hvetemel og rug. Slik så brødet ut når det ble tatt ut av ovnen. Ser fint ut Under ser du et bilde av hvordan brødet jeg laget i går (med rug) så ut. Det ble mørkere, litt lavere og men veldig godt på smak. Det var også veldig godt i dag. […]

Bakst

Mitt første No-knead bread

No-knead brød har blitt veldig populære i det siste og jeg har sett mange varianter på ulike matblogger. Spennende å lage et brød som ikke skal knaes i det heletatt! Altså et brød man kan lage, selv med forstuet hånd ;-) Veldig spennende brød å lage. Lite arbeid, og heldigvis ikke noe knaing som er noe av det kjipeste jeg vet med å bake brød. Nå har jeg også en forstuet hånd å ta hensyn til, og ikke mulighet til å lage vanlig brød. Men selv med en helt velfungerende hånd står jeg gjerne over vanlig knaing. Dette brødet er […]