Wok Archives - Side 2 av 3

Fisk, Lavkarbo, Rask middag, Spicy, Suppe, Thai, Wok

Hot thaibuljong med laks

Thaibuljong er en suppe, med mye godt i. Gjerne med sprø grønnsaker, chili og ingefær. Dette har jeg spist midt på natta på en busstopp i Thailand, og overraskende nok fått en skikkelig matopplevelse. Noe man kan oppleve på uventede steder i Thailand. Jeg vet ikke om min kommer helt opp på det nivået, men den er ikke så verst denne heller. Jeg har brukt norsk laks i denne, men man kan også bruke kylling, scampi, eller steinbit etc. Du trenger (til to porsjoner): 2 porsjoner nudler 5 dl kyllingbuljong (eller vann + buljongterning) 3 ss soyasaus 1 lime 1 […]

Kalkun, Kylling, Wok

Kjempegod og rask pølsewok

God og sunn middag! Sprø og gode grønnsaker, og grillpølse av kylling og kalkun. Du trenger (2 porskjoner): 200 g frosne wokgrønnsaker 3-4 grillpølser av kylling og kalkun 1/2 paprika i biter 1/4 squash, i halve skiver 1 sjalottløk (eller 1/2 vanlig løk), delt i strimler 1 ss solsikkeolje 1 ss soyasaus 1/2 kyllingbuljongterning 1 dl vann 1,5 ss hoisinsaus 0,5 ss maisenna Slik gjør du: 1) Varm oljen i en stekepanne eller wok, og stek grønnsakene (både de frosne og ferske) ved medium/sterk varme i ca 5 min. 2) Tilsett pølsene, delt i avlange biter. Stek sammen med grønnsaken i […]

Hovedrett, Kylling, Rask middag, Wok

Rød karrikylling med kokosmelk og lime

God asiatisk wokrett, som er enkel å lage og som kan være så sterk eller mild du vil. Du regulerer styrken med mengden karripasta. Til to porsjoner trenger du: 1 ss peanøttolje 1 sjalottløk 0,5 ss revet ingefær 1/2 stilk sitrongress (renset og hakket i små biter) 1 ts rød karripasta (eller mer om du vil ha det sterkere) 3 limeblader i tynne strimler 2 kyllingfileter, delt i store biter 2 dl kokosmelk en liten bunt basilikum, hakket en liten bunt koriander, hakket Slik gjør du det: Varm olje i en wok eller stor stekepanne. Tilsett løk, ingefær og […]