God thailandsk kyllingsuppe, med kokosmelk, chili og ingefær. En av mine favoritter!
Thai
Sterk og god suppe med chili og laks
Dette er en av mine favorittsupper! Det er en enkel suppe, men som blir veldig god med sprø grønnsaker, chili og ingefær! Jeg har brukt laks i denne, men man kan også bruke kylling, scampi, eller steinbit etc. Du trenger (til to porsjoner): 2 porsjoner nudler 5 dl kyllingbuljong (eller vann + buljongterning) 3 ss soyasaus 1 lime 1 cm ingefær, revet 1/2 rød chili i tynne skiver 1 fedd hvitløk, knust/hakket 3 ss hakket frisk koriander ca 300 gram laks i biter, gjerne Salmalaks 1/2 løk i strimler 200 gram frosne wokgrønnsaker Slik gjør du: 1) Ta en dyp […]
Sterk thailandsk grønnsaksuppe
Noe av det beste man kan spise til lunsj i Thailand er sterk, varm grønnsakssuppe. Dette er en klar suppe, som også kan tilsettes kylling eller scampi, men går da fra å være en Tom Yum Pak til å bli en Tom Yum Goong. Men godt det også :-) Suppa på bildet spiste jeg på stranda i Ao Nang, og selv om man vanskelig kan matche utsikten, så smaker det godt med litt sterk varm suppe her hjemme også. Med mye vitaminer og ikke minst chili kan den også være en boost for imunforsvaret. Suppa på bildet inneholder tomat og […]