Hovedrett

Gjestemat, Hovedrett, Lam

Lammelår er enkel festmat!

Lammelår er veldig god og enkel festmat. Kan tilberedes både i ovnen og på grillen. Minimalt med forberedelser og lager seg nesten selv :-) Dette er nok til 6-8 personer, og det er vanskelig å lage mindre mengde da et lammelår er et lammelår. Men hvis dere er ferre personer så blir det rester, og de kan brukes til masse godt! Som gryterett eller Moussaka! Dette lammelåret stammer fra frysedisken, og det ble veldig saftig og godt. Hvis du kjøper frosset bør du kjøpe det et par dager før du skal bruke det, og la det tine langsomt i kjøleskapet. Jeg var […]

Gjestemat, Hovedrett, Julemiddag, Storfekjøtt

Gjestemat som alle liker – helstekt indrefilet med tips til valg av vin

Helstekt indrefilet er noe de fleste liker, og lett å lage. Egner seg derfor veldig godt som gjestemat. Her servert med ovnsbakte rotgrønnsaker, soppstuing og rødvinssaus. Det følger med vintips fra vinekspert Heidi, som skriver bloggen «iGlasset». Helstekt indrefilet Forberedelsene til dette startet jeg med ett par dager på forhånd. Jeg kjøpte da fryst indrefilet, og lot den tine i kjøleskap over natta før jeg la den i marinade. Men du kan også kjøpe fersk indrefilet, og la den ligge ett par timer i marinade. Da blir det biff i helgen likevel, selv uten to dagers forberedelser :-)  Alle oppskriftenen […]