Snacks

Kaker, Snacks

Anne Cathrines peanøttfristelse

Jeg leser ofte spennende oppskrifter på andre blogger, som jeg får lyst til å prøve. Men kan ikke akkurat legge ut resulatene av disse som om de var sin egen idé. Men selve poenget med å blogge er å dele matopplevelser, spre gode oppskrifter og få flere til å prøve dem. Så egentlig burde vi oftere prøve hverandres oppskrifter, og skrive om vår opplevelse av dem. Så det har jeg nå gjort. I forrige uke postet min enestående venninne AC oppskrift på Peanottfristelse, som jeg fikk lyst til å prøve. Jeg har gjort noen mindre endringer med ingrediensene, og laget […]

Bakst, Snacks, Supersunt

Sunt og godt knekkebrød

Dette knekkebrødet er fullt av sunne frø, havregryn og litt spelt. Det er helt fritt for hvetemel. Veldig sunt, men først og fremst godt. Disse dekker mitt behov for kjeks. Prøv dem med litt god ost. Mmmm Du trenger: 1,5 dl solsikkefrø 1,5 dl sesamfrø 1,5 dl linfrø 1,5 dl gresskarkjerner 0,5 dl speltmel, finmalt 4 dl havregryn 1,5 ts salt 5 dl vann Rør alt sammen i en bolle. La den stå i ti minutter, slik at mesteparten av vannet er blitt sugd opp av melet. Rør litt i det. Når det ser ut som en seig masse er […]

Snacks, Supersunt

Sunn sjokolade!

Sjokolade som både er veldig god og til og med sunn å spise… Høres nesten for godt ut til å være sant. Men denne sjokoladen er laget med skikkelig gode råvarer, og ikke vært varmet opp så mye at næringsstoffene blir ødelagt. Kakao er i utgangspunktet noe av det sunneste vi kan spise, såkalt super food. Det samme gjelder høykvalitets kokosfett. Jeg er ikke så glad i søt sjokolade, men når jeg lager den selv kan jeg bestemme hva jeg skal ha i. I stede for sukker bruker jeg da gjerne Stevia eller andre sukkererstattninger. Man behøver heller ikke ha […]