Fisk

Fisk, forrett, Rask middag

Sashimi av laks

Raskt, enkelt og godt! Her har jeg laget et stort fat med sashimi nok til flere personer, servert sammen med flere andre retter. Men man kan også lett lage dette for en prosjon ellet til ett par personer.  

Fisk, Hovedrett, Supersunt

Gode D-vitaminer! Spis Laks!

Jeg så Puls på NRK for noen dager siden, hvor det ble snakket om at mange nordmenn får i seg for lite D-vitamin nå på vinteren. Selv om vinteren skulle være mild, og det ser ut som vår, får vi likevel lite vitamin D fra sola. Så vi må få det fra andre kilder. I programmet ble det sagt at laks er den beste, naturlige kilden til vitamin D. Og det er flott, for laks er noe av det beste jeg vet, og det er kanskje den aller mest allsidige fisken. Jeg har over 20 oppskrifter med laks her på […]

Fisk, Gjestemat, Jul, Julemiddag

Slik lykkes du med lutefisken

Lutefisk er en tradisjonsrik rett rundt juletider her i Trøndelag og noe mange gleder seg veldig til. Selv hatet jeg det intenst da jeg var lita, mye på grunn av at den stort sett var blank og dissende i konsistensen. I senere år har jeg erfart at den slett ikke behøver være sånn.