Julemiddag

Gjestemat, Hovedrett, Julemiddag, Storfekjøtt

Gjestemat som alle liker – helstekt indrefilet med tips til valg av vin

Helstekt indrefilet er noe de fleste liker, og lett å lage. Egner seg derfor veldig godt som gjestemat. Her servert med ovnsbakte rotgrønnsaker, soppstuing og rødvinssaus. Det følger med vintips fra vinekspert Heidi, som skriver bloggen «iGlasset». Helstekt indrefilet Forberedelsene til dette startet jeg med ett par dager på forhånd. Jeg kjøpte da fryst indrefilet, og lot den tine i kjøleskap over natta før jeg la den i marinade. Men du kan også kjøpe fersk indrefilet, og la den ligge ett par timer i marinade. Da blir det biff i helgen likevel, selv uten to dagers forberedelser :-)  Alle oppskriftenen […]

Fisk, Gjestemat, Jul, Julemiddag

Slik lykkes du med lutefisken

Lutefisk er en tradisjonsrik rett rundt juletider her i Trøndelag og noe mange gleder seg veldig til. Selv hatet jeg det intenst da jeg var lita, mye på grunn av at den stort sett var blank og dissende i konsistensen. I senere år har jeg erfart at den slett ikke behøver være sånn.

Gjestemat, Hovedrett, Julemiddag, Kalkun, Rask middag

Fylt kalkunbryst – super gjestemat!

Hvitt kjøtt av kalkun er sunt og godt, og noe vi bør lage oftere enn jul og nyttårsaften. Med denne oppskriften har du et festmåltid i løpet av en time. Selve jobben tar maks ti minutter, og så behøver den 40 min i ovnen. Hvis du er på jakt etter noe som passer fint som gjestemat og som er lett å lage så er dette en vinner! Oppskriften under er for 2-3 porsjoner hvis den spises alene. Hvis du planlegger en 3-retter med forrett og dessert, kan den passe som hovedrett for 4 personer. Du trenger Ca 500-600 g kalkunfilet […]