Storfekjøtt

Barnevennlig, Rask middag, Storfekjøtt

Saftig hamburger

Det er raskt og lett å lage hjemmelaga hamburgere. I tillegg til at de blir bedre enn de man kjøper ferdige, så er det en annen fordel at man vet hva de inneholder. Og du kan sikre at de inneholder skikkelig kjøtt, og ikke fyllstoff du egentlig ikke vil spise. Resultatet blir saftige og gode burdere! Du trenger til fire stk: 400 g karbonadedeig 1 ss potetmel 1 egg 1 ts salt 0,5 ts pepper 1 ss ketchup (gjerne hjemmelaget :-) 1 fedd hvitløk 1 sjalottløk 1/2 ts paprikakrydder Ha løk og hvitløk i foodprosessoren først og kjør til det […]

Gjestemat, Hovedrett, Julemiddag, Storfekjøtt

Gjestemat som alle liker – helstekt indrefilet med tips til valg av vin

Helstekt indrefilet er noe de fleste liker, og lett å lage. Egner seg derfor veldig godt som gjestemat. Her servert med ovnsbakte rotgrønnsaker, soppstuing og rødvinssaus. Det følger med vintips fra vinekspert Heidi, som skriver bloggen «iGlasset». Helstekt indrefilet Forberedelsene til dette startet jeg med ett par dager på forhånd. Jeg kjøpte da fryst indrefilet, og lot den tine i kjøleskap over natta før jeg la den i marinade. Men du kan også kjøpe fersk indrefilet, og la den ligge ett par timer i marinade. Da blir det biff i helgen likevel, selv uten to dagers forberedelser :-)  Alle oppskriftenen […]

Hovedrett, Storfekjøtt

Sterk og god chili con carne

Dette er en gryte som varmer og som har mye smak!   Mexikansk chili con carne Ingredienser: 400 g karbonadedeig 1 hakket løk 2 fed hvitløk (finhakket) 2 hakket chili (bruk 1 om du ikke liker det sterkt) 1 liten paprika, delt i biter 150 g sopp Bruk en stor gryte (gjerne jerngryte), stek karbonadedeigen ved sterk varme. Den skal steke, ikke koke. Tilsett så løk, hvitløk, chilien, paprika og sopp. La det surre litt på medium varme.   Lag en krydderblanding av: 1 ts korianderfrø, knust i morter (eller malt koriander om du ikke har/får tak i korianderfrø) 1 […]