Storfekjøtt

Lasagne
Barnevennlig, pasta, Storfekjøtt

Hjemmelaga lasagne

Hjemmelaget lasagne er flere hakk bedre enn fra halvfabrikat. Det er nok mest ostesausen som gjør det, vanskelig å få til like god ostesaus fra pose som fra fersk ost. Når det gjelder mengde arbeid så er det omtrent akkurat like enkelt og raskt som å bruke en pakke. Så det er ingen gode grunner til å gjør det :-) Du trenger: 1) Til kjøttsausen: 400 g karbonadedeig 2 ss olje 1 fedd kinesisk hvitløk (el 2 vanlig) 3 sjalottløk 1 ss provancekrydder 1 boks knuste hermetiske tomater (ca 4 dl) 1 ts salt 1/4 ts malt pepper 2) Til […]

Gryterett, Storfekjøtt

Hobbykokkens trykkokte hverdagsmiddag

Denne gang har jeg testet ut bloggen til Olav Birkeland, som heter hobbykokken.no. Jeg har ofte vært innom denne bloggen, men ikke laget så mange av oppskriftene. Det er mye jeg liker å lese om der, men som jeg avskriver å prøve fordi det innebærer utstyr jeg ikke har. Men det gjelder slett ikke alle oppskriftene. Olav er en av de som ivrer etter at flere skal få øynene opp for bruk av trykkoker. Dette ble tatt i bruk en gang på 70-tallet, men pga en del høytrykksulykker ble det mindre pupulært og forsvant fra kjøkkenbevisstheten. I hvertfall for en […]

Gryterett, Hovedrett, Rask middag, Storfekjøtt, Vilt

Rester av lammelår eller annet kjøtt? Lag en kjempegod gryte av restene!

Når man helsteker kjøtt, enten det er et lammelår, vilt eller storfekjøtt, så blir det gjerne litt igjen. Og dette  er verdifulle rester som bør brukes vel. En av de store fordelene med slike rester er at middagen dagen etter er halvveis ferdig før du starter!  Under følger oppskrift på to gryter, en med viltkjøtt/lam og en med storfekjøtt. Dersom du har laget en god saus sammen med kjøttet, gjerne en rødvinssaus, så ta vare på den også. Legg kjøttet i kjøleskapet over natten, og del det i biter dagen etter. Hvis det ikke passer med restegryte dagen etter så […]