Barnevennlig

Barnevennlig, Syltetøy

Barnevennlig jordbærsyltetøy

Eller syltetøys som jeg og sønnen min pleier kalle det… han foretrekker egentlig syltetøy på tubeflaske som man kjøper i butikken, men jeg har som ambisjon å omvende ham til å heller ville ha hjemmelaget. Når man er så heldig å ha tilgang på en sånn fantastisk råvare fra egen hage, som er både økologisk og sprøytet, så er det lite som slår det. Jeg erstatter også halvparten av sukkeret med sukrin for å gjøre det sunnere. Dette syltetøyet er kaldrørt så næringsstoffene er også godt bevart. Jeg moser bærene med stavmikser slik at det ikke er noen hele bær […]

Barnevennlig, Pizza

Pizza

Etter lammelår, haugevis med egg og andre påsketradisjoner kan det smake godt med en skikkelig pizza. Denne er god, men også forholdsvis rask å lage.   Oppskrift på rask pizzabunn (til 1 pizza) 20 gram gjær (halv pakke) 1/2 ts salt 1,25 dl vann 250 g mel La deigen heve på et lunt sted i 0,5-1 time. Mens deigen hever lager du sausen: 1 ss olje 1 fedd hvitløk 2 sjalottløk 1/2 chilli 1/4 paprika 4 tomater 2 ss tomatpuré oregano, basillikum, timian salt og pepper Surr hakket hvitløk og løken i oljen. Tilsett hakket chilli, paprika og tomatene i […]

Barnevennlig, Rask middag, Storfekjøtt

Saftig hamburger

Det er raskt og lett å lage hjemmelaga hamburgere. I tillegg til at de blir bedre enn de man kjøper ferdige, så er det en annen fordel at man vet hva de inneholder. Og du kan sikre at de inneholder skikkelig kjøtt, og ikke fyllstoff du egentlig ikke vil spise. Resultatet blir saftige og gode burdere! Du trenger til fire stk: 400 g karbonadedeig 1 ss potetmel 1 egg 1 ts salt 0,5 ts pepper 1 ss ketchup (gjerne hjemmelaget :-) 1 fedd hvitløk 1 sjalottløk 1/2 ts paprikakrydder Ha løk og hvitløk i foodprosessoren først og kjør til det […]