Vil gjerne anbefale denne linsesuppa, som jeg fant på bloggen Detstorekokebokprosjektet. Mye smak, godt krydret og en favoritt for oss som er glad i kokos. Kjempegod rett og slett.
Vegetar
Lekker reddiksalat
Jeg føler et akutt behov for å hylle reddiken. For en lekker grønnsak. Det er ikke bare fargen som gjør den tiltrekkende, men også den skarpe og litt frekke smaken. Den er nydelig på ost på brødskive, men kan også brukes mer kreativt. Hva med å lage en rødbetesalat som tilbehør til middagen? Du trenger: 1 bunt reddiker ca 10 sukkererter 1 ts sesamolje 1 ss sesamfrø 0,5 dl ekstra virgin olivenolje 2 ss saft av lime 1 ts flytende honning 2 ss hakket koriander salt og pepper Varm sesamoljen i en stekepanne og rist sesamfrøene lett. Kok sukkerertene i […]
Chilisuppe med fusilli
Suppe er skikkelig kosemat for meg. Spesielt om jeg er litt sliten eller som i dag «kuren». Kuren er muligens et særtrøndersk ord (?) og betyr av våre en kombinasjon av litt tøtt, sliten, frossen og muligens på randen av småsyk. Et fenomentalt ord med andre ord, som oppsummerer alt det der :-) Og dersom man altså er litt «kuren» trenger man en suppe som denne. Den inneholder mye som hjelper mot det, nesten ren medisin med andre ord. Og så føler man seg bedre etter en bolle med denne. Jeg garanterer :-) Nok til 4 porsjoner (om det blir […]