forrett

Dessert, Fisk, forrett, Gjestemat, Hovedrett, Kalkun, Suppe

Enkel og god festmeny

Denne menyen kan du lage med minimal planlegging og uten å være kokk eller spesielt flink på kjøkkenet. Den er enkel, men resultatet smaker veldig godt. Her vil du få skryt, uten å henge i timesvis over grytene og ha tid til å kose deg underveis. Menyen består av en enkel og god fiskesuppe med salmalaks og krepsehaler til forrett. Hovedrett er fylt kalkunfilet pakket i bacon og servert med festglade poteter. Til dessert er det verdens beste sjokoladefondant. Alt kan lages i løpet av 1-1,5 timer, det er lett og krever ingen forberedelser bortsett fra å handle inn råvarene. […]

forrett, Spicy, Suppe

Min beste chilisuppe

Chili skal være bra for helsa og imunforsvaret, og det kan vi trenge nå som høsten er her og regnet øser ned. Med denne får du varmen tilbake! Chilisuppe, nok til fire porsjoner: 1-2 løk 2 fedd hvitløk 2 ss smør 2 ss hvetemel 4 røde chili (ta med eller utelat frøene, alt etter hvor sterk du ønsker den) 1 boks hermetiske, hakkede tomater (helst økologiske) 1 rød paprika 1 liter kyllingkraft/buljong 1,5 ts spisscummin 1 ts chilipulver 1 ts cayennepepper Til garnityr ved servering: frisk koriander rømme revet ost eventuelt maiskorn sitron/lime båt Slik gjør du det: Surr hakket […]

forrett, Sjømat, Suppe

Blåskjell

Blåskjell eller suppe, – hva med begge deler?  Dette er en oppskrift på blåskjell med så god saus at den kan spises som suppe. Så her har du to i en. Nydelig å dyppe brød i suppa er det også. Til suppa trenger du en god hvitvin, gjerne en god Chablis. Gjerne denne som Heidi fra bloggen iGlasset har anbefalt til blåskjell tidligere. Spander ett par dl i suppa av samme vin som du også vil drikke sammen med retten. Du trenger til 2 porsjoner:  1 kilo blåskjell 2,5 dl hvitvin 1 dl kremfløte 2 dl helmelk 1/2 vårløk i tynne skiver […]