Bakst

Bakst, Helse og kosthold

Sunne havrekjeks

Kjeks er noe jeg i utganspunktet ikke spiser fordi de fleste kjeks er kaloribomber og ikke tilfører kroppen særlig mye nyttig. Men disse kjeksene er så sunne at de kan sammenlignes med knekkebrød. Hovedingrediensene er havregryn og byggmel, som er noe av det sunneste vi kan spise. Visste du at havregryn også er en viktig kilde til jern? Vi er mange damer som får i oss litt for lite av det, og da er havregryn en fin måte å få i seg dette på. Og disse kjeksene er også veldig gode, noe sønnen min på 3 år kan bekrefte.

Bakst

Knekkebrød

Har du prøvd å lage hjemmelagde knekkebrød?  Det er kjempe godt, har lang holdbarhet og er sunt. Du kan variere med ulike smaker, krydder, frø osv. Og du kan velge økologiske råvarer for å gjøre dem ekstra sunne. Disse inneholder speltmel, som kanskje er vår sunneste kornsort. Men det viktigste; de er veldig gode! Du trenger: 1,5 dl solsikkefrø 1,5 dl sesamfrø 1,5 dl linfrø 1,5 dl gresskarkjerner 1,5 dl speltmel 4 dl havregryn 1,5 ts salt 5 dl vann Rør alt sammen i en bolle. La den stå i ti minutter, slik at den blir litt seig, og vannet […]

Bakst

Enkelt brød

Mindre jobb med å lage brød tviler jeg på er mulig… Dette er snarveien til nybakt brød til frokost. Langtidsheving fører til at brødet får god konsistens, også uten knaing.