Frokost

Bakst, Frokost

Grove scones – når du har lyst på nybakt brød men ikke tid eller lyst til å bake…

Scones kan noen ganger være litt kjedelig, derfor har jeg pimpa opp disse litt. Tilsatt ekstra krydder, nøtter og litt ekstra smak. Og så skader det ikke å forme dem som et hjerte :-)  Nok til å lage en litt koseligere frokost… Til fire brød som på bildet trenger du: (nok til to personer) 2 dl mel (du kan bruke den melblanding du vil, også bare hvetemel. Jeg bruke 1 dl hvetemel og 1 dl rugmel) 1/4 ts salt 1/2 ts sukker 1 ts bakepulver 1/4 ts kanel 1/6 ts kardemomme Litt hakkede nøtter (bruk det du har. Jeg brukte […]

Fisk, Frokost

Tunfiskrøre, god som pålegg på brød eller i baguett

Dette er kjempegodt pålegg, som er sunt, lett og raskt å lage. Hvis du har igjen majones etter å ha laget det til noe annet, så er det perfekt å putte litt av det du har igjen i denne røra. Du trenger: 1 boks ekstra lett rømme/rømmekolle (alternativt: 2 dl lettrømme) 3 ss ketchup 3 ss sukker (eller gjerne sukrin, som er et sunt alternativ du kjøper i Helsekostbutikk) 1 ts balsamico eddik 3 ss majones 2 bokser tunfisk (i vann), som du lar renne av seg 1 liten rød løk litt kapers etter smak litt dill Slik gjør du:  […]

Frokost, Tapas

Spansk omelett

Eller Tortilla som det heter på spansk, er en vanlig tapasrett. Den kan spises varm eller kald, enten sammen med tapas eller som frokost eller lunsj. Den er mettende og god. Når jeg lager Tortilla bruker jeg gjerne poteter som er kokt på forhånd. Da slipper du at potetene er litt harde, som de gjerne er når de er blitt råstekte. Har du poteter tilovers etter en middag kan du gjerne bruke dem til Tortilla neste dag :-) Hvis du bruker rå poteter lønner det seg å bruke poteter med kort koketid. Som f.eks. mandelpoteter. Om du bruker poteter som […]