Hovedrett

Hovedrett, indisk, Kylling, Lavkarbo

Kylling tikka masala – grønnsaksspyd!

Indisk mat er kjempegodt, men jeg har ikke vært flink til å lage det. Det har sett litt vanskelig ut, og de gangene jeg har laget det hjemme har jeg brukt «ferdigpakker». Men resulatet av det har aldri blitt så godt som når jeg har spist det ute. Men nå har jeg forsket litt på dette, og funnet ut hvordan man lager det fra bunnen, og det var lett og godt :-) Kylling tikka masala er en indisk rett som består av kyllingbiter i en krydret oransje saus. Tikka betyr biter og masala betyr kryddermiks, så på norsk blir det […]

Fisk, Hovedrett

Helstekt ørret

I dag fikk jeg servert nydelig helstekt ørret på middag hos mine foreldre. Helstekt ørret eller laks er veldig godt, og ganske enkelt å lage. Det er perfekt å lage til mange, så et godt alternativ hvis du skal ha gjester. Hvis du kjøper fisken frossen, bør den tines i kjøleskap over natten. Se oppskrift på neste side. Du behøver: 1 hel ørret (eller laks) Ta ut innmat (om det er det i fisken), vask og tørk fisken med husholdningspapir. Fyll fisken med: 1/2 purre i skiver 1/2 gulrot i tykke skiver 1/2 paprika i biter 1 tomat i skiver […]

Gjestemat, Gryterett, Hovedrett, Rask middag, Storfekjøtt

Biff Stroganoff inspirert gryterett

Ikke lenge siden jeg laget Biff Stroganoff, men det ble veldig godt og fristet til gjentagelse. Gjorde noen endringer, så det er nok mer en gryterett enn Stroganoff. Men ble veldig god. Dette er en rask og enkel oppskrift, som anbefales. Ingredienser (2 porsjoner): 400 g entrecote 400 g frisk sjampinjong el aromasopp 3 chalottløk el en vanlig løk 2 fed hvitløk 2 ss olje/smør 1 ss tomatpuré 2 ss hvetemel 2 dl rødvin 1 dl kraft (el vann + buljong) 1 dl rømme 1 ss soyasaus 1 ts salt 1/2 ts pepper Litt chilikrydder Litt paprikakrydder En dæsh cayennepepper […]