Rask middag Archives - Side 13 av 25

Pasta med kjøttboller i tomatsaus

Lady og Landstrykerens romatiske julemiddag, et festmåltid også for tobeinte ;-) Ingredienser: 300-400 g karbonadedeig 1 ss smør 1 sjalottløk 1 fedd hvitløk litt salt og pepper 1 ss olje 1 hakket gul løk 1 fedd hvitløk 1/2 paprika i små biter 6 sjampinjong delt i store biter litt hakket frisk chili el litt cayennepepper litt nykvernet pepper 1 bokser hele hermetiske tomater 1 ss tomatpure 1 dl rødvin 1 ts sukker Smak til med litt salt før servering. Revet ost Slik gjør du: Bland hakket sjalottløk og hakket hvitløk med karbonadedeigen og tilsett litt salt og pepper. Form […]

Fisk, Rask middag

En vårglad laks

Solen skinner og det føles som våren er rett rundt hjørnet! Da får jeg lyst på mat med friske farger. Som denne vårglade laksen, som har pyntet seg ;-) Nå er det ikke lenge til nyutsprunget gress og blader på trærne. Men mens vi venter kan vi kose oss med friskt grønt på tallerkenen…

Kylling, pasta, Rask middag

Pasta med kyllingpølse og chilisaus

Hurtigmat med mye smak… Perfekt når man er trøtt, sulten og sent hjem fra jobb. Du trenger til en porsjon: 80-100 g fullkornspasta 2 kylling og kalkunpølser (pølsepakke med nøkkelhullsmerking :-) 1 ss olje 1 sjalottløk 0,5 ss revet ingefær 1 – 2 ts karripasta 2 dl kokosmelk 1 ss hvetemel 1/4 paprika i tynne skiver litt hakket frisk koriander Kok pastaen etter anvisning på pakken. Mens den koker lager du resten: Surr løken i oljen i ett par minutt. Tilsett den revne ingefæren og la den surre med. Ta et glass med lokk og ha kokosmelken, mel og karripasta […]