Pizza med krydret tomatsaus, italienske kjøttboller og sjampignon. Pizzadeig: 25 g gjær 1 ts salt 2,5 dl vann ca 5 dl mel (til passe deig) Lag deigen og sett den lunt til heving. Den tenger minimum 30 min. I mens lager du det som skal på pizzaen. Tomatsaus: 1 ss olivenolje 1 løk 2 fed hvitløk 1 boks med hakkede tomater basillikum salt og pepper Surr løk og hvitløk i litt olje til den blir myk og blank. Tilsett tomatbokesen, og krydderet. La det stå og putre ved lav varme, slik at en del av vannet fordamper og sausen blir […]

  Dette er en klassisk lørdagspizza med kjøttsaus, men med en sunn vri: pizzaen er laget med spelt i bunnen og karbonadedeig i stede for kjøttdeig.   Først lager du deigen:  25 g gjær 2,5 dl lunkent vann 1/2 ts salt Ca 5 dl grovt speltmel (til passe deig) Rør ut gjæren i vannet, bland inn salt og mel. La deigen heve til dobbel størrelse, på et lunt sted. Imens lager du pizzasausen: 1 ss olje 1-2 fed hvitløk hakket 1 løk hakket 1/2 fersk chili hakket 1 boks hakket tomat (gjerne m oregano el) 1/2 ts tørket timian ( […]