Pizza Archives - Side 3 av 4

Pizza

Pizzasaus

Dette er oppskriften på en enkel og god pizzasaus. Pizzasaus til 2 pizza en boks hakkede tomater, av god kvalitet og uten sukker 2 tomater 2 fedd hvitløk 1 liten løk, gjerne sjalottløk 1 ts basilikum 1 ss olje 1 ss tomatpuré salt, pepper, sukker Surr løk og hvitløk i oljen i ett par minutter, til den er blank. Hakk de to tomatene og tilsett den i kjelen og la dem surre med en liten stund. Tilsett så boksen med tomater, basilikum og tomatpuré. La det stå på plata og putre en stund. Gjerne bort imot en time, men det […]

Bakst, Pizza

Pizzadeig til tynn italiensk pizza

Til skikkelig italiensk pizza skal det være tynn bunn, som gjerne har hevet lenge. Denne deigen har hevet i et døgn, men det er også mulig å lage den uten å heve så lenge. Italiensk pizzadeig skal bare bestå av fire ingredienser: vann, mel, salt og gjær. Det skal helst være lite gjær og lang heving. For å få klassisk italiensk pizza som er både sprø og seig, trenger du helst 34 timer (nei det er ikke en skrivefeil). Hensikten med det er at deigen da får en helt unik konsistens og smaken blir bedre. Har du dårligere tid, øker du gjærmengden […]

Bakst, Barnevennlig, Pizza

Grove pizzasnurrer

Lag pizzasnurrer i helga! De kan spises alene, eller med tilbehør og en salat. Perfekt lunsj og å ha med i nistepakka. Hvis du lager mange kan du putte noen i fryseboksen også, og de blir nesten som nybakte igjen etter en runde i mikroen eller stekovnen. Og disse kan du spise med god samvittighet. Grovt mel og bare sunne ingredienser :-) Slik gjør du: Start med å lage deigen Bland: 3 dl lunkent vann ½ pk gjær 2 ss olje ca.7 dl fullkorns hvetemel ½ ts salt 1-2 ts provancekrydder eller pizzakrydder Lag deigen og sett den lunt, mens […]