Enkel pizza som minner om de vi laget på 80-tallet. God, hjemmelaga tomatsaus, og karbonadedeig og cherrytomater på toppen. Deigen: 25 g gjær 2,5 dl lunkent vann 1/2 ts salt Ca 5 dl hvetemel (til passe deig) Rør ut gjæren i vannet, bland inn salt og mel. La deigen heve til dobbel størrelse, på et lunt sted. Imens lager du pizzasausen: 1 ss olje 1-2 fed hvitløk hakket 1 løk hakket 1/2 fersk chili hakket 1 boks hakket tomat (gjerne m oregano el) 1/2 ts tørket timian ( el frisk om du har) 1/2 ts tørket basillikum (el frisk) 1/2 […]

Dette er en veldig enkel pizza, som sikkert bryter ganske mange italienske pizzalover. Men noen ganger er det dette man har tid til. Og så lenge det smaker godt og ikke er direkte helskeskadlig, synes jeg det bør være lov… Oppskrift på rask pizzabunn (til 1 pizza) 20 gram gjær (halv pakke) 1/2 ts salt 1,25 dl vann 250 g mel La deigen heve på et lunt sted i en halvtime. Mens deigen hever lager du sausen: 1 ss olje 1 fedd hvitløk 2 sjalottløk 1/2 chilli 1/4 paprika 4 tomater 2 ss tomatpuré oregano, basillikum, timian salt og pepper […]

Dette er en kjempegod klassisk italiensk pizza!  Med tynn bunn, mozzarella, parmaskinke og ruccola. Det første du må gjøre er å lage en pizzadeig. Den skal helst heve lenge. Du finner oppskrift på en god pizzadeig her   Så trenger du en god pizzasaus. Pizzasausen utgjør en stor del av smaksbildet på en italiensk pizza, og her lønner det seg å ikke jukse :-) Du finner en god oppskrift på pizzasaus her   Pizza Parma, du trenger pr pizza: ca 100 g fersk mozzarella 1 stor neve rucculasalat 40 g parmaskinke 50 g god parmesanost pinjekjerner god olivenolje Start med å […]