Denne oppskriften fikk jeg på kurs hos Matprat for over et år siden, og har laget den flere ganger. De er supre som mellommåltid og når du får lyst på noe godt. Jeg er litt usikker på hvor sunne man kan si de er ettersom de inneholder fløte og dermed en del mettet fett, men: de er fri for sukker og inneholder mye nøtter som igjen er veldig bra å få i seg. Energi gir de i hvertfall :-)
Denne passer godt for de minste, da den er mild og god. Jeg syntes også den var supergod, nesten som en dessert. Perfekt nå på vinteren for å få opp vitaminlagrene våre!
Jeg så Puls på NRK for noen dager siden, hvor det ble snakket om at mange nordmenn får i seg for lite D-vitamin nå på vinteren. Selv om vinteren skulle være mild, og det ser ut som vår, får vi likevel lite vitamin D fra sola. Så vi må få det fra andre kilder. I programmet ble det sagt at laks er den beste, naturlige kilden til vitamin D. Og det er flott, for laks er noe av det beste jeg vet, og det er kanskje den aller mest allsidige fisken. Jeg har over 20 oppskrifter med laks her på […]