Spicy Archives - Side 3 av 5

Chilisuppe med fusilli

Suppe er skikkelig kosemat for meg. Spesielt om jeg er litt sliten eller som i dag «kuren». Kuren er muligens et særtrøndersk ord (?) og betyr av våre en kombinasjon av litt tøtt, sliten, frossen og muligens på randen av småsyk. Et fenomentalt ord med andre ord, som oppsummerer alt det der :-) Og dersom man altså er litt «kuren» trenger man en suppe som denne. Den inneholder mye som hjelper mot det, nesten ren medisin med andre ord. Og så føler man seg bedre etter en bolle med denne. Jeg garanterer :-) Nok til 4 porsjoner (om det blir […]

Gryterett, indisk, Lavkarbo, Spicy, Tilbehør, Vegetar

Indisk linsegryte – Dahl

Indisk linsegryte, Dahl, er en sentral rett i indisk kosthold. Det serveres gjerne som en av mange retter, men kan også spille hovedrollen servert med ris, salat og gjerne raiti (saus/dressing basert på yoghurt). Det er lett å lage, og godt! Lag gjerne en stor porsjon, for den er god også når den varmes opp dagen etter. Du trenger (til 4 porsjoner): 2 fedd hvitløk, hakket i fine biter 1 stor gul løk, delt i terninger 2 gulrøtter, delt i terninger 2 ss olje 1 ss fersk ingefær, revet 1 ts koriander 0,5 ts malt spisskumin 1 ts gurkemeie 1 krm […]

forrett, Spicy, Suppe

Min beste chilisuppe

Chili skal være bra for helsa og imunforsvaret, og det kan vi trenge nå som høsten er her og regnet øser ned. Med denne får du varmen tilbake! Chilisuppe, nok til fire porsjoner: 1-2 løk 2 fedd hvitløk 2 ss smør 2 ss hvetemel 4 røde chili (ta med eller utelat frøene, alt etter hvor sterk du ønsker den) 1 boks hermetiske, hakkede tomater (helst økologiske) 1 rød paprika 1 liter kyllingkraft/buljong 1,5 ts spisscummin 1 ts chilipulver 1 ts cayennepepper Til garnityr ved servering: frisk koriander rømme revet ost eventuelt maiskorn sitron/lime båt Slik gjør du det: Surr hakket […]