Spicy Archives - Side 4 av 5

Fisk, Lavkarbo, Rask middag, Spicy, Suppe, Thai, Wok

Hot thaibuljong med laks

Thaibuljong er en suppe, med mye godt i. Gjerne med sprø grønnsaker, chili og ingefær. Dette har jeg spist midt på natta på en busstopp i Thailand, og overraskende nok fått en skikkelig matopplevelse. Noe man kan oppleve på uventede steder i Thailand. Jeg vet ikke om min kommer helt opp på det nivået, men den er ikke så verst denne heller. Jeg har brukt norsk laks i denne, men man kan også bruke kylling, scampi, eller steinbit etc. Du trenger (til to porsjoner): 2 porsjoner nudler 5 dl kyllingbuljong (eller vann + buljongterning) 3 ss soyasaus 1 lime 1 […]

indisk, Spicy

Smak av India

Jeg har lenge vært svært glad i indisk mat, og ble ikke mindre glad i det etter at jeg besøkte landet sist vår. Inderne tryller med mat, og ikke minst krydder. Jeg spiste for det meste vegetarmat, slik de fleste indere gjør, når jeg var der. Og det er helt utrolig hvordan de likevel klarer å lage spennende mat. Her hjemme er det gjerne kjøtt/fisk/kylling som spiller hovedrollen i rettene våre. Der er det krydder og grønnsaker. Nydelig mat, og jeg har sjelden følt meg mer opplagt. Jeg er ganske sikker på at vi burde spise mer vegetarkost her hjemme […]

Spicy, Suppe

Sterk og god suppe

Kjempegod tomatsuppe med masse gode grønnsaker, en smaksrik vitaminbombe! Ingredienser (2 porsoner): 2 ss olje 1 fedd hakket hvitløk 1/2 løk i små biter 6 dl vann + buljong 1 boks hermetiske tomater 1 gulrot i biter 1/2 chilli, finhakket 2 skiver sellerirot i små biter 1/2 lime 2 ss soyasaus 1/4 ts koriander 1/6 ts spiskummen 1/4 ts cayennepepper 1/2 ts salt litt grovmalt sort pepper 1 dl makaroni pølsebiter 5 cherrytomater i biter 1 vårløk hakkede friske urter, basilikum, persille etc Slik gjør du: Hakk løk og hvitløk og surr det mykt i oljen. Det skal surres […]