Spicy

indisk, Kylling, pasta, Rask middag, Spicy

Indisk inspirerte kyllingkjøttboller med pasta

Dette må være det man kaller en crossover rett, med kjøttboller med indisk krydder og italiensk pasta… Selv om resultatet neppe er en rett noen av landene vil vedkjenne seg, fornorsket som den er. Men ble godt, og så får jeg denne gang ignorere disse stolte nasjonenes mattradisjoner :-) Du trenger: 1 pakke kyllingkjøttdeig 1/4 ts gurkemeie 1/4 ts karri 1/2 ts spisskummen 1/4 ts cayennepepper 1/4 ts koriander 1/2 ts salt 1 fed hvitløk 1 sjalottløk 1 ts potetmel 1 ss olje 1 ss smør 1 sjalottløk 50 g spinat 1 ss sweetchilisaus 1 ss soyasaus 1 terning kyllingbuljong […]

forrett, Rask middag, Sjømat, Spicy

Hotte scampi

Scampi er enkel og sunn mat, og når man tilsetter en del chilli får de også det lille ekstra kicket de trenger for å bli skikkelig spennende. Dette er godt sammen med ris, nudler eller rett og slett godt brød. Ingredienser: En pakke frosne scampi En halv lime En halv sitron En halv chili Hvitløk 4 ss olje 1/2 ts malt cayenne pepper Tin scampi i kjøleskap (legg dem gjerne i kjøleskapet kvelden før de skal brukes), eller ved å legge den uåpnde posen i iskaldt vann ett par timer før de skal brukes. Skrell scampiene. Smør en ildfast form […]