Storfekjøtt Archives - Side 6 av 8

Bondekost – potet i hvit saus med stekt bacon

Dette er skikkelig husmannskost, og en av min kjæres barndomsfavoritter. Dette er barnevennlig kost, også for voksne barn :-) Du trenger (3-4) porsjoner: 10 -12 poteter (kokefaste poteter) en bit bacon på 400-500 g 30 g smør 1/2 dl hvetemel 2 dl vann + buljong 2 dl melk 1 dl matfløte 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 vårløk Slik gjør du: 1) Skjær baconet i 3-4 mm skiver og legg den på en stekeplate dekt med bakepapir. Stek dem i oven på 225 i 10-15 min. Snu dem halvveis. Når de er ferdigstekte legger du dem over i […]

Bakst, Rask middag, Storfekjøtt

Hva med å lage en skikkelig god hjemmelaget hamburger i dag?

Ute er det litt hufsete og kaldt, og det er en ganske vanlig dag i februar. Da smaker det ekstra godt med en saftig og smakfull hjemmelaget hamburger! Denne er laget av karbonadedeig med lite fett. Her er det også grovt hjemmebakt hamburgerbrød, to ulike sauser og masse godt tilbehør! Skal man først lage skikkelig hjemmelaga hamburger, er det også stas å ha gode hjemmelaga hamburgerbrød. Man kan gjerne lage mange og fryse ned til senere, så går det raskere neste gang. Hvis du ikke har tid eller lyst til å lage hamburgerbrød, kan du bruke et godt stykke brød […]

Gjestemat, Rask middag, Storfekjøtt

Marinering av indrefilet

Jeg forbereder en vennemiddag til helgen, og er i gang med forberedelsene. I går kjøpte jeg fryst indrefilet, som har ligget i kjøleskap og tint over natten. Den er nå lagt i marinade (se oppskrift neste side) som den skal ligge i fram til den skal brukes i morgen kveld. Indrefileten ble kjøpt på Rema, og kommer fra Uruguay. Rimelig på pris, men min erfaring er også at kvaliteten er veldig god. Den ser veldig mør og flott ut. Uruguay og nabolandet Argentina er land med stolte tradisjoner for biff og tilbereding av dette, noe jeg fikk erfare da jeg […]