Suppe Archives - Side 3 av 8

Sterk og god suppe med chili og laks

Dette er en av mine favorittsupper! Det er en enkel suppe, men som blir veldig god med sprø grønnsaker, chili og ingefær! Jeg har brukt laks i denne, men man kan også bruke kylling, scampi, eller steinbit etc. Du trenger (til to porsjoner): 2 porsjoner nudler 5 dl kyllingbuljong (eller vann + buljongterning) 3 ss soyasaus 1 lime 1 cm ingefær, revet 1/2 rød chili i tynne skiver 1 fedd hvitløk, knust/hakket 3 ss hakket frisk koriander ca 300 gram laks i biter, gjerne Salmalaks 1/2 løk i strimler 200 gram frosne wokgrønnsaker Slik gjør du: 1) Ta en dyp […]

Rask middag, Spicy, Supersunt, Suppe, Thai

Sterk thailandsk grønnsaksuppe

Noe av det beste man kan spise til lunsj i Thailand er sterk, varm grønnsakssuppe. Dette er en klar suppe, som også kan tilsettes kylling eller scampi, men går da fra å være en Tom Yum Pak til å bli en Tom Yum Goong. Men godt det også :-) Suppa på bildet spiste jeg på stranda i Ao Nang, og selv om man vanskelig kan matche utsikten, så smaker det godt med litt sterk varm suppe her hjemme også. Med mye vitaminer og ikke minst chili kan den også være en boost for imunforsvaret. Suppa på bildet inneholder tomat og […]

Rask middag, Spicy, Suppe, Vegetar

Chilisuppe med fusilli

Suppe er skikkelig kosemat for meg. Spesielt om jeg er litt sliten eller som i dag «kuren». Kuren er muligens et særtrøndersk ord (?) og betyr av våre en kombinasjon av litt tøtt, sliten, frossen og muligens på randen av småsyk. Et fenomentalt ord med andre ord, som oppsummerer alt det der :-) Og dersom man altså er litt «kuren» trenger man en suppe som denne. Den inneholder mye som hjelper mot det, nesten ren medisin med andre ord. Og så føler man seg bedre etter en bolle med denne. Jeg garanterer :-) Nok til 4 porsjoner (om det blir […]