Suppe

Kylling, Suppe

God grønnsakssuppe som varmer en kjølig vårkveld

Varm grønnsaksuppe er godt spesielt når man er litt sliten, og det er en kjølig vårkveld med regn i luften. Server gjerne denne med varme ostesmørbrød, hvitløksbaguetter eller med flatbrød. Du trenger til en stor porsjon (eller to små/forretter): 1 ss olje 1 stor sjalottløk 1 liten gulrot 1 skive sellerirot 1 skive kålrot 1 skive kål 1/2 paprika 4-5 dl vann 1 buljongterning 1 ts provancekrydder 1 kyllingpølse i biter eller annen kylling Slik gjør du: Surr løken i oljen i noen minutter, til den blir blank. Tilsett så gulroten delt i tynne halve skiver og la den surre […]

Kylling, Suppe

Enkel kyllingsuppe

  Dette er en enkel og god suppe, laget på 10-15 min.   Til 2 porsjoner trenger du: 1 kyllingfilet (eller kjøtt fra grillet kylling) 1 liten løk 1 fedd hvitløk 1 ss olje 1 gulrot litt brokkoli (bruk gjerne litt frosne wokgrønnsaker) 1/2 paprika 1 stang med selleri 1/3 sitron 5 dl vann 1 kyllingbuljongterning 1/4 ts cayennepepper salt og pepper   Slik gjør du: Varm oljen i en gryte. Tilsett hvitløk og løk, og surr ett par minutter til løken blir myk. Tilsett så de andre grønnsakene (delt opp i passe biter), og la de surre med litt. Tilsett vann […]

Suppe

Fransk løksuppe – varm og god vintersuppe!

Fransk gratinert løksuppe – en klassiker som varmer i vinter! Du trenger rikelig med løk, litt hvitvin, brød og ost. Så får du en av verdens mest populære supper! Til 4 porsjoner behøver du: 6 gule løk 4 små hvitløksbåter 3 ss olivenolje 2 ss hvetemel 1-2 dl hvitvin 1 liter vann 2 terninger kyllingbuljong 1 ss finklippet Timian (eller 1 ts tørket) 1 krm pepper salt Til gratinering: 4 store skiver loff (eller tilsvarende) 2 dl ost Slik gjør du: Rens løken og skjer den i tynne ringer. Surr den i oljen til den er blank og myk, ved medium […]