minmiddag.no

Wok med laks – enkelt, sunt og godt :-)

Denne wokretten er laget basert på frosne wokgrønnsaker, men du kan selvsagt også bruke ferske grønnsaker etter ønske. Men det er raskt og godt med frosne også. De tiner heldigvis når de blir woket litt ;-) Vi bruker ofte kjøtt i wok, men det er også kjempegodt med laks! Du trenger pr porsjon: 1 laksefilet 1 ss olivenolje 1 charlottløk 50 g frisk spinat (kan utelates) 150 g frossen wokblanding 1/2 paprika 5 cherrytomater 3 ss soyasaus 1, 5 dl vann 1/2 fiskebuljongterning 1/4 ts pepper 1/2 ts salt Slik gjør du: Del laksen i terninger og hakk løken. Varm oljen […]

Frokost, Tapas

Spansk omelett

Eller Tortilla som det heter på spansk, er en vanlig tapasrett. Den kan spises varm eller kald, enten sammen med tapas eller som frokost eller lunsj. Den er mettende og god. Når jeg lager Tortilla bruker jeg gjerne poteter som er kokt på forhånd. Da slipper du at potetene er litt harde, som de gjerne er når de er blitt råstekte. Har du poteter tilovers etter en middag kan du gjerne bruke dem til Tortilla neste dag :-) Hvis du bruker rå poteter lønner det seg å bruke poteter med kort koketid. Som f.eks. mandelpoteter. Om du bruker poteter som […]

Rask middag, Vegetar

Falafel

Falafel er noe jeg først og fremst forbinder med måltider jeg ikke burde spist på vei hjem fra byen i sene nattetimer. Det er fast food fra midtøsten, men det er ikke så usunt likevel og ganske godt. Det er også et vegetarmåltid, og jeg lager ikke mange slike, så sikkert på tide :-) Jeg har laget Falafel en gang tidligere, men det er lenge siden, så artig å prøve igjen. Det er ganske lett å lage og tar ikke lang tid. Det er ett par ting man må ha kjøpt inn på forhånd som ikke alle har fra før. […]

Se flere innlegg

Wok med laks – enkelt, sunt og godt :-)

Spansk omelett

Falafel