Bakst Archives - Side 8 av 17

Smak av sommer

Det er få ting som gir meg mer følelse av sommer enn reker og hvitvin. Det er deilig å sitte ute på verandaen og nye sommeren med enkel og sosial mat som denne. Men du behøver slett ikke vente til temperaturen viser nok grader til at det er behagelig å sitte ut. Skap litt sommer før den tid også, ved å lage sommerstemning inne! Jeg liker å servere rekene mest mulig naturell. Men det er noen ting man må ha. Det må være godt brød, majones (gjerne hjemmelaget), litt vårløk og dill og gjerne hvitvin i glasset :-) Hvorfor ikke […]

Bakst, Frokost, Snacks

Hjertegode havrekjeks

Disse er veldig gode med ost på. Passer godt til en kopp te. Knasende sprø og gode! Nå som mange har vinterferie og det er innevær mange steder i landet, kan det passe godt å bake kjeks. Disse er både gode, ikke så verst sunne og tar kort tid å lage. Du bruker en halvtime på å lage deigen (hvor mesteparten av tiden består i at den står og godgjør seg), og så bruker du en halvtime på steking. Raskt og enkelt, og du har gode kjeks som holder seg godt. Du trenger til tre stekebrett med kjeks: 250 gr […]

Bakst

Rugbrød

Godt brød av rug og hvetemel. Godt brød i matpakka eller til søndagsfrokosten! Dette er også et såkalt «no knead brød», som skal heve lenge, og ikke innebærer knaing. Du trenger: 300 g rugmel 200 g hvetemel 0,5 ts tørrgjær 1,5 ts salt 4 dl vann Slik gjør du: Mål opp og ha melet i en bolle. Tilsett tørrgjær, salt og lunkent vann. Rør det godt sammen så det har blandet seg skikkelig. Dekk med plast og sett bollen i et lunt hjørne på kjøkkenet. Den skal stå på benken i 12-18 timer. Strø ei fjøl godt med hvetemel, […]