Bakst Archives - Side 7 av 17

Bakst, Kaker

Supergod rabarbrakake/eplekake

Hvis du fortsatt har rabarbra, enten i hagen eller i fryseboksen, så anbefaler jeg deg å lage denne. Hvis du ikke har rabarbra så blir den også veldig god med syrlige epler (kjøp de sure grønne). Denne er syrlig og søt på samme gang. Lett å lage og veldig god. Server varm med krem eller vaniljeis. Du trenger: 3 egg 2 dl sukker 50 gram smeltet smør 1 dl lettmelk 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 3 store stenger rabarbra (eller 3 sure epler), skrelt og delt i 1cm lange biter 1 ts kanel og 2 ss sukker til […]

Bakst, Dessert, Egg, Kaker

Lemon meringue pie

Jeg så nettopp filmen Toast som er basert på den britiske matskribenten Nigel Slater’s biografi. Jeg liker godt filmer hvor mat spiller en av hovedrollene, og blir ofte inspirert til å prøve å lage det samme som i filmen. I Toast spiller «Lemon Meringue pai» en viktig rolle. Dette er en sursøt dessertpai, som er luftig og god. Dersom du ønsker at den skal bli like høy som i filmen bør du doble alt. Det skal jeg gjøre neste gang jeg lager denne. Paideig: 175 g hvetemel 110 g margarin 1 egg 1 ts vaniljesukker 50 g sukker Bland deigen […]

Bakst

Grovt rugbrød

Dette er skikkelig «latmannsbrød», og forutsetter bruk av en kjøkkenmaskin. Du kan lage det uten også, men det krever det mer muskelarbeid. Med kjøkkenmaskin består jobben av å blande ingredienser i bollen, og trykke på startknappen. Godt brød fullstendig ufortjent med andre ord. Du trenger (til fire brød): 400 g rugmel 600 g hvetemel 50 g kruskalkli litt linfrø og solsikkekjerner 1,5 ts salt 6 dl vann Slik gjør du: Hell alle ingrediensene bortsett fra vannet i bollen. Lag en fordypning i midten, hvor du heller i vannet. Sett på maskina og la den elte i ca 5 min. Dekk […]