Rask middag

Hovedrett, Rask middag, Svinekjøtt

Saltkjøtt med kålrotstappe

Saltkjøtt er en av mine favorittretter, gjerne servert med kålrotstappe! Men jeg har ikke laget det før, men som et ledd i serien «Ingunn lager ting hun ikke kan» har jeg nå prøvd det. Og det er uforståelig at jeg ikke har prøvd dette før. Mat som er lettere å lage enn dette skal man lete lenge etter. Det eneste som er en utfordring med denne retten er at kjøttet skal trekke ganske lenge (bortimot to timer). Så du må ha litt tid når du lager det. Derfor er det vel mest aktuelt for mange å lage det når det […]

Rask middag, Storfekjøtt

Bondekost – potet i hvit saus med stekt bacon

Dette er skikkelig husmannskost, og en av min kjæres barndomsfavoritter. Dette er barnevennlig kost, også for voksne barn :-) Du trenger (3-4) porsjoner: 10 -12 poteter (kokefaste poteter) en bit bacon på 400-500 g 30 g smør 1/2 dl hvetemel 2 dl vann + buljong 2 dl melk 1 dl matfløte 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 vårløk   Slik gjør du: 1) Skjær baconet i 3-4 mm skiver og legg den på en stekeplate dekt med bakepapir. Stek dem i oven på 225 i 10-15 min. Snu dem halvveis. Når de er ferdigstekte legger du dem over i […]

Egg, pasta, Rask middag, Svinekjøtt

Gratinert pastaform med skinke

Dette er en matrett vi ofte laget i Tyskland, da jeg var au-pair der for hundre år siden. Dette var noe av det beste jeg visste den gang, og som jeg ofte har forsøkt å gjenskape her hjemme uten å lykkes. Nå tror jeg at jeg har fått det til… Dette er en matrett som er perfekt å lage hvis du har ost og skinke i kjøleskapet, som snart går ut på dato, og som burde bli brukt opp før det. Du kan bruke rester av svinkekam/skinke, diverse skinkepålegg, pølse, rester av ost osv. Her kommer de virkelig til sin […]