minmiddag.no

Kyllingwok med hoisin-saus og cashewnøtter

Dette er en av de beste wokoppskriftene jeg vet om. Nydelig saus, og ikke minst er det godt med cashewnøtter i. Du trenger til 4 porsjoner: 4 kyllingfiletter 2 ss olje 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, delt i strimler 1 rød, 1 grønn og 1 gul paprika, delt i biter Eventuelt litt wokgrønnsaker, etter eget ønske (her har jeg puttet i babymais) 4 ringer ananas (fra boks), delt i biter 1 dl cashewnøtter Saus: 1 dl hoisin-saus 2 ss sherry (gjerne Harveys Bristol Cream (nr 5891902 på polet). 119 kr) 2 ss soyasaus 4 ss ananaslake 1 ss Maisenna […]

Frokost

Verdens beste frokost

Bedre frokost finnes ikke! Friskt, godt og forhåpentligvis også sunt ;-) Du trenger: Frukt i biter Mussli Nøtter Linfrø Gojibær Gresk yoghurt Honning Her kan du bruke ulike type ingredienser ut fra hva du har. Honningmelon, banan, mango etc passer veldig godt, men du kan bruke alle typer frukt og bær basert på hva du får tak i, årstid og hva du har i kjøleskapet. Gresk yoghurt finnes nå å få tak i de fleste dagligvarebutikker, og smaker veldig godt med litt honning over, slik de spiser den i Hellas. Fin måte å få i seg mange vitaminer nå på […]

Bakst, Barnevennlig, Frokost

Bananmuffins – godebiter med ganske god samvittighet

For å lage disse må du ha godt modne bananer. Dette er en oppskrift med lite fett, og som gir gode muffins. For å få muffins som er litt sunnere er det her brukt melk i stede for smør, og fullkornsmel erstatter hvitt mel. I tillegg er det tilsatt valnøtter, som er sunt og noe vi bør spise litt av på vinteren. Resultatet er altså ganske sunne godbiter :-) Oppskriften nedenfor gir 12 muffins: Ingredienser: 70 g fullkorns hvetemel 70 g fint hvetemel 75 g brunt rørsukker 0,5 ts bakepulver 0,5 ts malt kanel 0,25 ts salt 2 modne bananer […]

Se flere innlegg

Kyllingwok med hoisin-saus og cashewnøtter

Verdens beste frokost

Bananmuffins – godebiter med ganske god samvittighet