minmiddag.no

Laks med soltørket tomat og chili

Laks bakt i ovnen, fylt med rømme, soltørket tomat og chili. Bildet ble litt mørkt, og det ser egentlig litt lekrere ut i virkeligheten. Du trenger pr porsjon: 1 laksefilet 2-3 soltørkede tomater i olje 1/4 chili salt og pepper rømme sitron Slik gjør du: Lag et dypt snitt i midten av laksen. Fyll en ts med rømme i bunnen av snittet. Pres litt sitron over laksen Hakk soltørket tomat og chili i små biter. Mos dem samme i en kopp, sammen med litt salt og pepper. Fyll blandingen i snittet i fisken. Dytt det godt nedi, og la litt […]

Tilbehør

Kuvertpakke med tilbehør

Dette passer til både fisk og kjøtt, er lett å lage og ser stilig ut på tallerkenen. Du kan variere hva du bruker, men det bør være grønnsaker som bruker omtrent like lang tid på å bli ferdig. I denne er det tomat, asparges og vårløk. Du kan tilpasse hvor lang tid ting behøver for å bli ferdig, basert på hvor store biter de er kuttet i. Hvis du bruker gulerøtter bør den deles i tynne staver. Slik lager du tomatene: Tomatene i pakkene på bildet er delt opp på en litt fancy måte. Det er enkelt å få til, […]

Gjestemat, Gryterett, Hovedrett, Rask middag, Storfekjøtt

Biff Stroganoff – en klassiker vi bør lage oftere!

Jeg ble inspirert av å spise Biff Stroganoff hos min mor tidligere denne uka og fikk lyst til å lage min egen versjon. Jeg har sett på flere ulike oppskrifter, prøvd meg fram og laget min egen variant. Denne inneholder rødvin og litt mer krydder. Ble god. Anbefales. Ingredienser (2 porsjoner): 300 g storfekjøtt i strimler 100 g frisk sjampinjong 3 chalottløk 1 fed hvitløk 2 ss olje 2 ss tomatpuré 1 ss hvetemel 1 dl rødvin 2 dl kraft (el vann + buljong) 1/5 dl rømme 1/2 ts salt 1/2 ts pepper Litt chilikrydder Litt paprikakrydder En dæsh cayennepepper […]

Se flere innlegg

Laks med soltørket tomat og chili

Kuvertpakke med tilbehør

Biff Stroganoff – en klassiker vi bør lage oftere!